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浙江教师招聘:通用技巧《“卫生饮食,健康成长”综合实践活动设计》

2020-09-30 10:22:43| 浙江中公教育 点击量:

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1.近段时间,校园外的小吃摊带给孩子们很多的诱惑。每天放学后,同学们“有滋有味”地啃着小摊上的炸鸡腿、里脊肉。这些油炸食品没有采取防尘措施,其中一家油炸摊主一边数钱,一边抓食物,很不卫生。还有的摊主将一串串食物丢进黑糊糊的锅里油炸,夹起后再用刷子沾着调料涂抹。然后,摊主拿起简易塑料袋或者塑料饭盒将这些食物装好,递给等候的学生……周老师看着这一切,十分地担忧。

请针对材料中存在的突出问题,自选一个学段(小学、初中或高中),设计一个有针对性的教育活动

方案。要求完成以下具体任务:

(1)自选一个学段(小学、初中或高中);

(2)设计意图明确,依据合理、充分,具有可操作性;

(3)逻辑严谨,条理清晰;

(4)总字数1000字左右。

一、学段:初中二年级

二、活动主题:卫生饮食,健康成长

三、设计依据:

初中生处于身体发展的快速期,要求饮食卫生、营养、健康,而学生缺乏食品安全意识,经常会被路边没有安全执照、卫生不过关的小摊所吸引,为保证学生的健康发展,帮助树立正确的饮食观,养成卫生饮食的好习惯。特召开本次班会。

四、活动目标:

学生能够深刻认识到健康、卫生饮食的重要性,知道食品安全和饮食卫生的相关知识,正确的选择和甄别健康的食品,远离不卫生的食品,树立正确的饮食观,提高卫生健康饮食的意识。

五、活动准备:搜集有关食品安全的卫生标准、下载并剪辑小作坊加工零食全过程的相

关视频、对学生喜爱的零食进行了解,分析学生吃零食的危害。

六、活动过程

1.游戏激趣,导入主题

教师利用多媒体呈现学生课后喜欢吃的食物图片如:炸串、辣条、三无饮料等,请学

生选出自己最喜欢吃的零食,激发学生兴趣,调动学生参与班会的积极性。

2.观看视频,引发思考

教师利用多媒体播放小作坊生产零食过程的视频:小作坊内储存原料的屋子破旧不堪、

垃圾遍地、苍蝇满天飞,工作人员卫生习惯差等。有请同学观看后谈谈自己的想法。通过此环节,学生能够直观感受到三无食品的生产过程。

3.专家分享,理清危害

有请国家一级营养师给学生分校有关“垃圾”食品的危害:①吃果冻过量会妨碍某些营

养素的吸收:②话梅含盐量高,如长期大量摄入,会诱发高血压;③饼干属于高脂肪、高能量食品,多吃不利于饮食均衡...同学们聆听并分享感受,教师进行适当总结。通过此环节,学生能够深入了解“垃圾”食品对健康产生的危害,自觉做到防病入口。

4.健康饮食,管住嘴巴

教师利用多媒体呈现食品安全卫生标准,有请同学观看后围绕“如何选取卫生食品”展开讨论,教师进行适当总结,形成《班级饮食卫生公约》:

三餐重要,早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃好:

荤素搭配,营养重要,水果佐餐,时令选择;

路边小摊,务必少吃,三无产品,坚决不食。

随后,由班长带领全班同学一同诵读《班级饮食卫生公约》。通过此环节,学生能够

自觉遵守公约,并形成相互监督制度,自觉远离不健康食品。

5.饮食卫生,从我做起

教师进行适当总结:“民以食为天,食以安为先”。健康的体魄,是我们幸福生活的

基石。夯实这个基石的一个关键,在于我们的口。防止病从口入,从养成正确的饮食习惯开始!

七、预设与检验

预期效果:大部分学生能够自觉抵制“垃圾”食品,养成良好饮食习惯。

检验方法:通过日常观察的方式检测学生是否树立起良好的饮食卫生习惯;同时积极与家

长沟通,了解学生在家饮食状况。

 

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(责任编辑:李霜)

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